Sử dụng thực phẩm chức năng đúng cách

Đối với những thực phẩm ở dạng tự nhiên như đậu nành, cà chua, tỏi, bông cải (các loại rau họ cải), cam, quýt, chanh, bưởi, trà, rau lá xanh giàu Lutein, cá, sữa (và các chế phẩm từ sữa)… việc chọn lựa cần lưu ý chọn lựa những sản phẩm tươi, mới và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm như dư lượng thuốc bảo vệ thực vật. Để đạt được những lợi ích về sức khỏe, cần sử dụng thường xuyên với số lượng khuyến nghị.

Những sản phẩm đã qua chế biến như nhóm bổ sung vitamin và khoáng chất, nhóm bổ sung chất xơ, thực phẩm giúp cân bằng hệ vi khuẩn đường tiêu hóa, bổ sung các chất dinh dưỡng đặc biệt khác, thực phẩm loại bỏ bớt một số thành phần và các thực phẩm cho nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt… người tiêu dùng cần phải đọc nhãn bao bì về thông tin chi tiết sản phẩm. Ngoài các thông tin của một thực phẩm thông thường, thuc pham chuc nang bắt buộc phải ghi rõ tên nhóm sản phẩm như thực phẩm bổ sung vi chất hay thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm ăn kiêng, ….

Trên bao bì thường cung cấp 2 loại thông tin:

Xác nhận có lợi cho sức khỏe: Những thực phẩm này phải được cơ quan y tế chứng nhận trước khi đưa ra thị trường và sản phẩm phải được chứng minh bằng các nghiên cứu. Xác nhận về cấu trúc chức năng: Những thực phẩm này dùng để chuyển tải những lợi ích tiềm tàng đối với sức khỏe con người. Ví dụ, thực phẩm bổ sung Oligofructose có tác dụng hỗ trợ đường tiêu hóa, sản phẩm có chứa Chondroitin, Glucosamin, Canxi gluconate có tác dụng tăng dịch khớp, phòng ngừa, hỗ trợ điều trị các nguy cơ thoái hóa hệ thống xương khớp, loãng xương. Hoặc các sản phẩm có chứa nhiều loại acid amin và các nguyên tố vi lượng: kẽm, iode, sắt…. được gọi là nguyên sinh chất men bia tươi giúp trẻ tăng chiều cao. Những xác nhận về cấu trúc/chức năng có thể do tác dụng đã được biết đến của một hay nhiều thành phần có sẵn hoặc được bổ sung vào thực phẩm.

Để chọn lựa đúng những thực phẩm cần thiết, người tiêu dùng nên đọc kỹ cả phần đối tượng sử dụng, liều dùng, công dụng, các lưu ý đặc biệt xem có phù hợp với mục đích sử dụng. Đừng quên xem tên, địa chỉ của nhà sản xuất để tránh hàng giả, hàng nhái.